Aide de cuisine de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Grandcamp-Maisy, 14, Calvados, Normandie
Au sein de la résidence Les Ondines, vous travaillez en étroite collaboration avec le chef et le cuisinier pour assurer la préparation des repas des résidents, du lundi au vendredi.
Vos missions principales :
- Préparer les entrées dans le respect des menus établis et des régimes spécifiques
- Réaliser les desserts et le goûter quotidien en veillant à la présentation et à la variété
- Participer à la mise en place des préparations froides et chaudes selon les consignes du chef
- Réceptionner et contrôler les livraisons (quantités, DLC, températures, conformité)
- Appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les méthodes HACCP (traçabilité, relevés de températures, nettoyages)
- Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine
- Contribuer au bon fonctionnement de l'équipe et à l'amélioration continue de la qualité des repas
Vous rejoignez l'équipe de cuisine (1 chef, 1 cuisinier, 1 aide cuisine) et contribuez à la qualité des repas servis aux résidents.
A égale distance de Bayeux et Saint-Lô, au coeur du village de Grandcamp-Maisy (14), à seulement 400 m de la mer et à 10 min à pied des commerces, du marché et du port, la Résidence[...]
